Ensopado de carne, calabresa e feijão branco: Darlete da Luz

Ensopado de carne, feijão branco e calabresa

Receita enviada pela Darlete da Luz

Blog da Darlete: Caderno de receitas Darlete da Luz

           
            A Darlete pegou uma receita aqui no blog de dobradinha com feijão branco (veja AQUI) pra fazer, mas ela não conseguiu achar a dobradinha pra comprar, então ela adaptou a receita e fez com carne de vaca. Dobradinha de carne rsrs. Ela disse que o ensopado ficou muito bom!

Ingredientes: a Darlete acrescentou ovos cozidos na receita

• 1/2 kg de carne de boi macia ou galinha cortada em pequenos pedaços
• 500 gr de feijão branco
• 1 fio de óleo
• 5 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola picadinha 
• Sal e pimenta do reino a gosto (temperos de sua preferência)
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 pitada de açúcar
• 1 calabresa cortada em rodelas
• Cheiro verde a gosto (cebolinha, salsa)
• 3 ovos cozidos picadinhos

Modo de fazer:

1. Cozinhar a carne e reservar.
2. Cozinhar o feijão branco na panela de pressão com água até amaciar (uns 40 minutos dependendo do feijão) e reserve.
3. Coloque o fio de óleo em uma panela, acrescente o alho, calabresa, cebola e frite
4. Quando a calabresa já estiver frita, acrescente o extrato de tomate, temperos e a pitada de açúcar, misture
5. Acrescente o feijão branco cozido com o caldo do cozimento, a carne cozida e misture
6. Adicione um pouco de água misture e deixe cozinhar até o caldo engrossar
7. Verifique o tempero, acrescente o cheiro verde, ovos cozidos e desligue o fogo.