Sopa de frango e legumes, na pressão

Sopa de frango e legumes, na pressão

No friozinho que está fazendo, quem aceita uma sopinha?? Quem???

Ingredientes:

• 400 gr de frango cortado (fiz com sobras de frango assado)
• 1 fio de óleo
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate cortado, sem sementes
• 2 xícaras de abóbora cabotiá cortada em cubos
• 1  1/2 xícara de batata doce cortada em cubos
• 1 xícara de batata inglesa cortada em cubinhos
• 1/2 lata de molho de tomate temperado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água o suficiente (até cobrir o frango e legumes)
• 150 gr de espaguete cru

Modo de fazer:

     Como eu fiz com frango assado (sobras), não precisei fritar o frango. Mas se você fizer com frango cru, tempere a seu gosto, e frite com um fio de óleo.

1. Colocar o fio de óleo em uma panela de pressão (usei panela de 7 litros), acrescentar o frango, tomate, cebola, abóbora, batata doce, batata inglesa, molho de tomate, extrato de tomate, água, cubo de caldo de galinha, um pouquinho de sal. Fechar a panela e deixar cozinhar por  15 minutos após a pressão.
2. Retirar a pressão e abrir a panela 
3. Acrescentar mais água, se precisar, quando ferver colocar o macarrão, misturar e deixar cozinhar
4. Verifique o tempero, acrescente sal e pimenta do reino, se quiser
5. Quando o macarrão estiver cozido, desligue o fogo e sirva