Bolo de maçã com passas e canela: Patrícia Cesa

Bolo de maçã com passas e canela: Patrícia Cesa

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo (sempre xícara de 240 ml)
• 1 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de uva passas (usei apenas 1/2 xícara de passas, mas achei que ficou pouco)
• 3 ovos
• 4 maçãs descascadas e em cubos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Modo de fazer:

1. Bati os ovos na batedeira até espumar bem, acrescentei os dois açúcares, a canela, o leite, o óleo e bati mais um pouco.
2. Daí misturei com uma colher a farinha misturada com o fermento.
3. Então acrescentei as passas e as maçãs e misturei novamente.
4. Forno médio aproximadamente 30 a 40 min ou até que enfiando um palito este saia limpo. 
5. Usei forma retangular de 27 x 20 cm bem untada com margarina.

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Que delícia!

Obrigada pela receita Pat.