Escondidinho de frango, presunto e queijo

Escondidinho de frango, presunto e queijo

Ingredientes para o purê:

• 6 batatas Inglesa (médias)
• 1 colher de sobremesa rasa de margarina
• 1 colher de sobremesa de requeijão
• Leite o quanto baste
• Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Cozinhe as batatas e esprema (eu já cozinho sem casca e cortada em cubos, cada pessoa faz da maneira que achar melhor) dentro de uma panela
2. Com as batatas ainda quente, adicione a margarina, misture até dissolver
3. Acrescente o requeijão e misture
4. Adicione o sal a gosto e misture
5. Acrescente um pouco de leite e misture (o purê tem que ficar cremoso)
6. Leve ao fogo, mexendo, por alguns minutos e retire do fogo

Ingredientes do Recheio:

• Presunto cortado (quantidade a gosto)
• Mussarela cortada
• Frango cozido, temperado e desfiado (fiz com sobras de frango assado)
• Orégano a gosto
• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de catchup
• Sal a gosto
• Azeitonas a gosto
• Orégano a gosto

Modo de fazer o molho:

1. Misture o creme de leite com o catchup
2. Acrescente sal a gosto

Montagem do escondidinho:

1. Coloque metade do purê em um refratário
2. Acrescente por cima o presunto e frango desfiado
3. Queijo cortado e azeitonas
4. Coloque por cima o restante do purê
5. Coloque o molho por cima

     6. Coloque queijo, azeitona e orégano por cima

   7. Leve ao forno microondas (ou forno convencional) até o queijo derreter