Torta salgada de frango, de Mariza Frezza

Torta salgada de frango, de Mariza Frezza

" Não sei se devo chamar de quiche ou de torta salgada.... se bem que quiche nada mais é do que uma torta salgada, porém bastante calórica pelos ingredientes que uma boa quiche original leva.... Meu problema com a balança me faz buscar adaptações para algo mais leve, desde sua massa, até seu recheio. Hoje fiz esta torta adaptando 3 receitas a uma só.... rsrsrsr o que era mais calórico eliminei, e incluí umas "cositas más" no recheio... e saiu esta lindeza.Sem muita culpa, aqui vai a receitinha..." Mariza Frezza.

Torta Salgada, ingredientes

• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 ovo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ricota amassada
• e colheres de farinha integral
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Em torno de 1/2 xícara de farinha de trigo.

Recheio

• Carne de frango cozida em temperos de sua preferência e desfiado.
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres de requeijão light
• Salsa e cebolinha verde picadinhos
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• azeitonas picadinhas
• 3 colheres (sopa) de alho poró fatiado fininho e refogado no azeite de oliva rapidamente
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora, para polvilhar
• 2 ovos

Preparo da massa.

1. Misture tudo e sove um pouquinho para que se misture todos os ingredientes.
2. Abra a massa e coloque em forma de fundo removível sem untar e cubra o fundo e as laterais.
3. Leve ao forno médio para assar um pouco. 
4. Retire do forno e coloque o recheio. 
5. Deixe até que o recheio esteja assado.

Preparo do recheio.

1. Refogue o alho poró rapidamente e coloque em um recipiente, e vá adicionando os outros ingredientes. 
2. Misture-os bem.
3. Coloque sobre a massa levemente assada e volte ao forno para que termine de assar.