Torta salgada, de Mariza Frezza

Torta salgada, de Mariza Frezza

           "Adoro tortinhas salgadas...esta receita é bem leve, leva iogurte em sua massa. Fiz uma misturinha do que tinha na geladeira para o recheio e ficou uma delícia." Mariza Frezza. 

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Massa:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 30g de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 pote de iogurte natural

Preparo da massa:

1. Bata no liquidificador os todos os ingredientes, menos o fermento em pó.
2. Fica uma massa densa.
3. Passe para um recipiente e misture o fermento em pó.
4. Unte a forma (eu usei uma forma com furo no meio) e enfarinhe, despeje a metade da massa, espalhe o recheio e tape com a outra metade da massa.
5. Leve ao forno médio até que doure.

Recheio

• 1/2 berinjela picadinha (deixe de molho em água e sal por uns minutos)
• 1 abobrinha italiana picada
• 2 latas de sardinha
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picado
• 1/2 maço de espinafre picado
• Ervas de sua preferência
• Sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Refogue a cebola o alho e os tomates.
2. Depois misture os outros ingredientes e deixe refogar por mais alguns minutos. 
3. Por último misture a sardinha. 
4. Não gosto de deixar desmanchar os ingredientes. 
5. Cuidado para não ficar muito líquido o recheio. Eu não coloquei nada de água.