Arroz com lentilhas e frango

Arroz com lentilhas e frango


Receita adaptada do Arroz com lentinhas e calabresa da

Lúcia Lopes Azevedo, do Blog Receitas testadas por mim

Eu dobrei a receita, e fiz com frango em vez de calabresa. Ficou muito bom!

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Ingredientes:

• 1 copo mais 1/3  de lentilha, deixar de molho por 12 horas (copo de 250 ml)
• 1 fio de óleo
• 1/2 cebola picadinha
• Sobras de frango assado desfiado
• 3 copos de arroz cru
• 4 dentes de alho (não usei)
• 1 litro de água
• Sal e pimenta do reino a gosto (usei um condimento a base de sal, alho, pimenta do reino e coloral)
• Cheiro verde a gosto

Deixar a lentilha de molho por 12 horas

Modo de fazer:

1. Colocar o óleo em uma panela de pressão
2. Fritar o alho, cebola, frango desfiado
3. Acrescentar o arroz e temperos e fritar
4. Escorra a lentilha, coloque na panela e misture
5. Acrescente cheiro verde picado
6. Coloque a água, misture e feche a panela

    6. Deixe cozinhar por 5 minutos após inicio da pressão

    7. Desligue o fogo mas não abra a panela

    8. Deixe a panela descansar tampada por 35 minutos

    9. Após os 35 minutos de descanso, abra a panela 

       10. Coloque o arroz com lentilhas em um refratário

       11. Acrescente cheiro ver de a gosto