Salmão frito no azeite

Salmão frito no azeite

Ingredientes:

• 1 peça de salmão, com um dos lados com pele
• Azeite
• Sal
• Pimenta do reino
• Frigideira anti-aderente

Modo de fazer:

• Cortar o salmão em fatias de uns 3 cm

• Faça pequenos cortes no lado com pele
• Tempere bem com sal e pimenta do reino nos dois lados

• Coloque um fio de azeite na frigideira anti-aderente

• Coloque o salmão, na frigideira fria, sem ir ao fogo ainda (porque se colocar o salmão em frigideira quente, vai fritar por fora e por dentro vai ficar cru)
• Coloque um pouquinho de azeite em cima do salmão

• Leve ao fogo para fritar
• Quando selar/fritar até a metade, vire o salmão
• Se quiser pode tampar a frigideira

• Frite o outro lado do salmão

• Assim que ficar pronto, sirva