Picadinho de frango, com batata frita e farofa

Picadinho de frango, com batata frita e farofa

           
                Oi pessoal, tudo bem?

             Alguém já fez, ou faz esse prato caseiro? Em casa essa receita é uma das mais pedidas, só variando o frango/carne.

Ingredientes:

• 1 Peito de frango pequeno, cortado em cubos 
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho grande, amassadinho
• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca (usei a branca, fina)
• 3 batatas Inglesa grandes, sem casca, cortadas em palitos
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha cortada
• Óleo para fritar

Modo de fazer:

• Tempere o frango (cortado em cubos) com alho, sal e pimenta (a gosto). Deixe descansar por uns 15 minutos
• Coloque em uma panela 2 colheres de sopa de óleo e frite a cebola,  acrescente o frango e misture, frite até o frango dourar
• Reserve

• Coloque 2 colheres de sopa de óleo, em uma frigideira antiaderente e mexa os ovos, temperados com sal e pimenta (a gosto)

• Coloque sal nas batatas e frite

• Coloque 2 colheres de sopa de margarina em uma frigideira, deixe a margarina derreter
• Acrescente a farinha de mandioca, sal e pimenta, misture bem
• Mexa até a farinha dourar um pouquinho

• Misture o frango, ovos, farofa e batatas fritas

• Acrescente cebolinha picadinha a gosto, e sirva