Bolo branca de neve, de Maria do Socorro

Bolo branca de neve, de Maria do Socorro

         Essa receita é da Chef Culinarista Maria do Socorro. Receita em vídeo do Programa "Receitas Bom Sabor" (Rede século 21).

          Página da Maria do Socorro no Facebook: Adoçando a sua vida.

       Que maravilha esse bolo com chocolate branco. Deve ter ficado dos Deuses.                

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Bolo branca de neve

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Bolo Branca de Neve

Massa do pão de ló:

• 5 ovos (300gramas) ;
• 5 colheres sopa Açúcar (150gramas);
• 5 colheres de sopa de farinha(150gramas);
• ½ copo (125 ml) de água;
• 1 colher de sopa (22gramas) de fermento em pó. 

Modo de preparo: 

1. Bater os 5 ovos inteiros e as 5 colheres de açúcar, até dobrar de volume. Acrescentar o copo de agua. Desligar a batedeira, e misturar delicadamente a farinha e o fermento.
2. Colocar em uma forma de 26cm de diâmetro, untada e levar ao forno em temperatura de 180º por +/- 30 minutos.

Recheio – Ingredientes:

• 200gr de chocolate branco;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 copo de chantilly batido;
• 50gr de chocolate picado grosseiramente.

Modo de preparo: 

1. Misturar o chocolate branco derretido com o creme de leite, depois acrescentar o chantilly batido e os pedaços de chocolate.

Calda de chocolate

• 50gr de chocolate branco derretido;
• ½ caixa de creme de leite;
• 1 copo de leite.

Modo de preparo : 

1. Misturar todos os ingredientes e reservar para umedecer a massa.

Montagem

1. Cortar a massa em três discos;
2. Massa, calda de chocolate, Recheio;
3. Massa, calda de chocolate, Recheio, Massa;
4. Alisar na lateral com chantilly batido;
5. Decorar com raspas de chocolate branco e cerejas frescas.

### Opcional: Colocar 200 gr de amendoim triturado no creme