Pastéis de Palmito, de Graciele Contani

Pastéis de Palmito, de Graciele Contani

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para pastel (500 gramas)
• Óleo pra fritar

 Recheio:

• 1 vidro de palmito, cortado em pedaços graúdos
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates grandes sem as sementes e pele
• ½ pimentão verde picado bem miudinho
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• ½ xícara de azeitonas
• Sal
• Pimenta
• Cheiro Verde
• Orégano
• Um fio de óleo 

Modo de preparo:

• Em uma panela doure o alho e a cebola. 
• Acrescente em fogo baixo o pimentão, tomate , ervilha ,milho e azeitona. 
• Coloque o sal, a pimenta e o orégano.
• Deixe apurar uns poucos minutos. 
• Com o fogo já desligado adicione o palmito e o cheiro verde. 
• Considerações Finais: Coloque o palmito por último para que ele não se desmanche. Não deixe esse recheio muito úmido para não ter perigo de rasgar a massa na hora de fritar.

• Recheie os pastéis e frite em óleo quente.