Cocadinha de Forminha, de Graciele Contani
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher bem cheia de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 gemas
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Misturar tudo como uma massa de empadinhas.
- Embrulhe em papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
- Abrir em forminhas
Recheio:
- 1 coco grande ralado
- 3 ovos
- 1 xícaras de chá de açúcar
- ½ lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Essência de canela ou de baunilha
Modo de preparo:
- Misturar os ingredientes
- Colocar nas forminhas
- Assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
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Solange Lima