Bolo formigueiro com brigadeiro e granulados de chocolate

Bolo formigueiro com brigadeiro e granulados de chocolate

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 copo de açúcar (uso copo de 250 ml)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 copos de farinha de trigo
• 1/2 copo de amido de milho
• 1 copo de leite 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate granulado (xícara de 200 ml) 

Modo de fazer:

1. Bater os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme fofo
2. Acrescente o amido de milho, metade da farinha de trigo e metade do leite, bata
3. Acrescente o leite aos poucos, bater muito bem a massa até ficar cremosa.
4. Acrescente o fermento e os granulados de chocolate e misture.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada
6. Leve ao forno médio até o bolo corar. Coloque um palito, se sair seco é porque já está pronto

Cobertura de brigadeiro cremoso, ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado (reserve) 

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo os ingredientes (exceto o chocolate granulado), mexendo até engrossar (ponto cremoso)
2. Ou leve ao microondas (no meu, levou 9 minutos e meio em potência alta) com paradas para mexer, até ficar em ponto cremoso
3. Coloque o brigadeiro em cima do bolo quente
4. Acrescente por cima granulados de chocolate

• Espere o bolo esfriar e corte