Conchiglione recheado de frango e coberto com molho de tomate caseiro, de Graciele Contani

Conchiglione recheado de frango

e coberto com molho de tomate caseiro, 

de Graciele Contani

Recheio: 

• 1 peito de frango cozido e desfiado 
• 2 cebolas médias picadas 
• 3 dentes de alho 
• ¼ de pimentão verde 
• 2 tomates em cubo sem pele e sem sementes 
• 3 colheres de sopa de molho de tomate 
• Sal 
• Um fio de óleo 
• Pimenta do reino 
• Cheiro Verde 
• Orégano 

Modo de preparo:

• Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango e o tomate. 
• Com o fogo ameno, coloque o molho de tomates e o sal, o orégano e a pimenta do reino. Refogue um pouco e desligue o fogo. 
• Finalize com cheiro verde.

Molho de Tomate Caseiro: 1 litro (+ ou -) de molho de tomate caseiro

• Veja AQUI a receita 

Massa: 

• 1/2 pacote de conchiglione

Modo de preparo:

• Cozinhe o conchiglione em água com sal até que fique ‘al dente’,
• Reserve.

Cobertura: 

• 250 gramas de queijo mussarela ralado 
• Cheiro Verde 
• Orégano 

Montagem do prato:

• Em um refratário que possa ir ao forno, coloque um pouco de molho de tomate caseiro (cerca de uma concha bem generosa)

• Em seguida coloque a massa conchiglione com o recheio de frango. 

• Por cima coloque uma camada generosa de molho de tomate caseiro (seja bastante generoso), porque o molho servirá para que a massa termine de cozinhar.

• Finalize o prato colocando o queijo ralado e o orégano. 

• Leve ao forno pré aquecido, por cerca de 15 minutos (200°C). 
• Quando tirar do forno salpique cheiro verde por cima e sirva logo em seguida.