Bolinho de chuva com leite condensado

Bolinho de chuva com leite condensado 

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa (bem cheia) de leite condensado (o leite condensado estava bem grosso, bem encorpado) 
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de água
• Óleo pra fritar (reserve)
• Canela com açúcar pra polvilhar (reserve)

Modo de fazer:

• Misture bem todos os ingredientes da massa

• Deixe a massa descansando por uns 5 minutos
• Frite em óleo não muito quente, porções pequenas (eu faço com a colher de sobremesa), bolinhos muito grandes podem ficar crús por dentro
• Coloque em cima de papel toalha

• Polvilhe açúcar com canela por cima