Bolo formigueiro com chocolate e morangos

Bolo formigueiro com chocolate e morangos

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Uma receita, 2 bolos:  Bolo de baunilha simples e Bolo formigueiro 

• Fiz um bolo simples de baunilha (pequeno), feito em forma de furo Central (veja publicado AQUI )
• E um bolo formigueiro, feito em forma redonda 25x7cm, com cobertura de chocolate, decorado com morangos

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de margarina
• 3 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 pitada de sal
• 6 ovos
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 copo de amido de milho
• 2 copos de água
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara de chocolate granulado (xícara de 240 ml)

Modo de fazer:

• Bater na batedeira: a margarina, o açúcar, o sal, os ovos, bater tudo até ficar um creme
• Acrescentar: metade da farinha de trigo, o amido de milho, água, leite em pó, essência e bater
• Acrescentar o restante da farinha de trigo, bater até ficar uma massa cremosa
• Acrescentar: o fermento em pó e misturar

Fiz 2 bolos:

• Coloquei 1/3 da massa em uma forma pequena de furo central untada com margarina

• E no restante da massa acrescentei 1 e 1/2 xícara de chocolate granulado

• Misturei bem

• Coloquei a massa em uma forma redonda (de 25x7 cm de fundo removível), untada com margarina

• Assei os bolos (ao mesmo tempo) em forno a 250 graus (meu fogão é de 6 bocas, mas o forno é fraco), até que colocando um palito ele saiu seco

• Espere esfriar para desenformar

Para molhar o bolo formigueiro

• 50 ml de leite de coco
• 50 ml de leite
• Misture os 2 ingredientes
• Adoce a gosto (eu coloquei 1 colher de sobremesa de açúcar)
• Fure levemente o bolo com 1 garfo
• Molhe o bolo, espere alguns minutos antes de colocar a cobertura

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite com o soro
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de açúcar
• Morangos para decoração, a gosto (reserve)

Modo de preparo

• Misture os ingredientes, exceto os morangos reservados
• Leve ao microondas por alguns minutos, com paradas para misturar, até ficar em ponto de calda cremosa 
• No meu microondas levou 11 minutos em potência alta, mas o tempo é relativo de microondas para microondas, coloque aos poucos até ficar no ponto

• Coloque a cobertura de chocolate aos poucos em cima do bolo já molhado com a calda
• Decore a gosto com os morangos

• Espere esfriar para cortar o bolo, se puderem esperar, é claro rsrs