Coxa creme, de Márcia Spinosa

Coxa creme, de Márcia Spinosa

Blog: Gostosuras e travessuras da Tatá

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         Oieeeeeeee Gente, hoje é domingão e pensei o que fazer. Lembrei do meu amor, ele ama Coxa Creme, então, dia de agradar o Maridão.

        Mas, o dia está super quente, que tal então servir uma geladinha com alguma coisinha deliciosa para relaxar e esperar o almoço ficar pronto? Fiz, olha elas aqui hehehehehehheheheh.

         Aproveitei o creme que envolve a coxa, e fiz estes, são com peitos de frango cortadinho em cubos pequenos envolvidos na massa da coxa creme, explico tudinho já já, arrasooooooooooooouuuuuuuuuu gente, espero que gostem, muito, muito sucesso para vocês.

Aqui vai a receitinha:

Coxa de frango

1. Primeiro limpe, lave e cozinhe coxas de frango, fiz apenas 7
2. Tempere a seu gosto e cozinhe, não muito para não desmanchar, mas eu coloquei na panela de pressão, com alho, cebola picada, salsinha e cebolinha, sal, tempero a gosto
3. Deixe esfriar, ah detalhe, cozinhei com a pele, mas ela deve ser retirada depois, apenas para facilitar o cozimento, feito isso deixe esfriar totalmente

Creme:

1. Peguei uma xícara da água do cozimento do frango, devidamente coado
2. Acrescente 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, coloquei margarina mesmo,
3. Sal a gosto, 
4. Usei uma caixinha e meia de creme de leite ou seja, mais ou menos 300 ml de creme de leite, 
5. 2 xícaras de farinha de trigo peneirada,
6. 2 gemas, guarde as claras para empanar, 
7. Farinha de rosca para empanar,
8. Óleo suficiente para fritar

       Facin né gente?

Preparo:

1. Em uma panela coloque o caldo do frango, o creme de leite, sal, se quiser mais temperos pode colocar, não coloquei porque temperei bem o caldo do frango, as duas colheres de margarina,
2. Deixe ferver e acrescente de uma só vez, a farinha de trigo peneirada, mexa e deixe por uns minutinhos cozinhando até soltar do fundo da panela, mexendo,
3. Tire do fogo e acrescente as duas gemas, mexa envolvendo e volte ao fogo por uns instantes apenas para cozinhar as gemas
4. Pronto pronto, vamos deixar esfriar só um pouquinho, morno tá bom.
5. Tire a pele das coxas, e aquele nervinho que envolve a ponta do osso
6. Algumas pessoas passam as coxas diretamente no creme, tenho receitas assim e já fiz, dá super certo, mas, estas fiz assim: peguei uma porção da massa, abri na mão, e envolvi a coxa, modelando com a massa
7. Quando terminar todas, leve para gelar, só depois passe na clara de ovo e farinha de rosca,
8. Frite  da mesma forma os cubinhos de peito de frango

         Qualquer dúvida só chamar tá bom?  

  Pronto gente, preparem a cervejinha gelada e é só ser felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz, Mondibeijos.