Espetinho de pão recheado, de Márcia Spinosa
" Este pãozinho recheado no palito, é uma delicia, se for para uma festinha, reunião ou mesmo para um final de semana em casa com a família e amigos, é uma maravilha. Macios , com recheio de sua preferência, tanto que nem coloquei receita de recheio nenhum aqui... faça de acordo com o que preferir e mais gostar; assim, a ideia fica somente para a massa e o espetinho, muito boa a receita. Uma dica é embalar com celofane próprio para alimentos e colocar uma fitinha embaixo, assim é prático, só desamarrar a fitinha e degustar; e pode também deixar os espetinhos naquela placa de isopor de colocar pirulitos ou nos suportes para pirulitos. Bem, é só usar a imaginação e muitas vezes o improviso..." Márcia Spinosa.
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Ingredientes da massa:
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 2 colheres (sobremesa) de leite em pó
- 1 ovo inteiro
- 2 tabletes de fermento fresco (30 gr)
- 250 ml de água gelada
- 1 ovo inteiro para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo da massa:
- Misture todos os ingredientes, exceto a água. Misture tudo muito bem misturados, vá colocando água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta ( eu gosto de dissolver o fermento no açúcar até derreter e só então vou colocando os outros ingredientes, mas, cada um tem seu jeito de fazer... )
- Corte em bolinhas de aproximadamente 20 gr, deixe descansar até dobrar de volume, cobertas com um plástico
- Abra as bolinhas com a mão em formatos redondos e recheie. Boleie a massa.
- Com as bolinhas todas prontas, espete-as em um palito de churrasco, no máximo 5 bolinhas em cada espeto.
- Coloque todos os espetos em uma assadeira untada.
- Pincele ovo por cima e salpique queijo parmesão.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até dourar
Mondibeijos e até a próxima.
Hummmmmmm, maravilhosos!
ResponderExcluirAmei!
Bjsss