Bolo de sorvete, de Graciele Contani

Bolo de sorvete, de Graciele Contani

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de Leite integral
• 1 lata de creme de leite sem soro (coloque a lata p/ gelar que ela separa o soro)
• 3 ovos
• 3 colheres de açúcar
• Gotas de Baunilha
• Açúcar p/ caramelizar

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas dos três ovos.
2. Misture sempre até engrossar, cerca de 10 minutos. Reserve e deixe esfriar bem
3. Depois de frio adicione as gotas de baunilha e misture
4. Bata as claras em neve, ponto bem firme. Adicione as 3 colheres de açúcar e o creme de leite sem soro, misture bem.
5. Misture as claras em neve com o creme que você fez, delicadamente.
6. Caramelize uma forma como se fosse fazer um pudim, coloque o creme.
7. Leve ao frezzer/congelador por pelo menos 12 horas
8. Desenforme