Pão recheado (pão pizza), de Graciele Contani

Pão recheado (pão pizza), 

de Graciele Contani

Ingredientes:

• 50 gr de fermento biológico fresco ou 2 sachês (20 grs) de fermento seco 
• 3 ovos
• 400 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

• 400 gr de mussarela cortada
• 200 gr de presunto cortado
• 200 gr de calabresa cortada
• 6 tomates fatiados
• 1 cebola fatiada
• Azeitonas cortadas em rodelas
• Sal à gosto,orégano e azeite
• Tempere os ingredientes acima como salada e reserve
• Molho de tomate pronto

Modo de preparo:

• Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
• Despeje em uma vasilha e adicione a farinha aos poucos, amassando. Sove bem a massa
• Deixe crescer por 40 minutos tampada
• Divida em 2 partes e abra a massa com o rolo, pincele molho de tomate, espalhe o recheio e enrole como rocambole
• Coloque em forma untada e pincele com ovo batido
• Faça uns cortes em cima dos pães
• Polvilhe por cima orégano ou queijo ralado
• Deixe descansar por uns 10 minutos

• Leve ao forno médio preaquecido até dourar