Mousse de umbu, de Cleusinha Rosa

Mousse de umbu, de Cleusinha Rosa

do blog: Fada dos pontinhos

          Fiz essa delicinha pro meu moreco.

          Minha obs: detesto umbu/ umbuzada e eu achei uma gostosura...fica um sabor azedinho levemente adocicado rsrsrs, dificil explicar né? Já maridão ama umbu, meu deus...

Estou passando a receita inteira, mas eu fiz só meia receita

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de polpa de umbu (use a lata do leite condensado pra medir)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 xícara chá de leite
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 5 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Hidratar a gelatina, dissolver no micro por uns 15 segundos .
2. Bater tudo no liquidificador e leve pra gelar por umas 2 horas.
3. Decore a gosto e sirva, eu usei uva passa ...

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Como fazer a polpa:

• Lave muito bem o umbu e coloque numa panela e cubra com água. 

• leve ao fogo e após ferver deixe cozinhar por uns 10 minutos.

• Desligue o fogo e deixe esfriar (eu não aguento, faço morno)

• Então esprema os caroços (aperte como se fossem jabuticabas)

       Obs: marido meu gosta com os carocinhos, então reservo e depois ponho na umbuzada pra ele rsrs

• Leve a polpa obtida ao liquidificador e bata rapidamente, peneire se desejar, eu não peneiro.

• Daí já se obtêm a polpa e está pronta pra usar. Deixe esfriar bem e congele ou faça a umbuzada

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Umbuzada:

Adiciono à polpa batida:

• Açúcar a gosto (cerca de 1 xícara para cada 500 ml de polpa)
• e 1 litro de leite

    ** Misture bem e saboreie...rsrs