Coco Pralinê (Coquinho doce), de Graciele Contani

Coco Pralinê (Coquinho doce),

 de Graciele Contani

Ingredientes:

• 2 cocos cortados em cubos
• 3 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de café de canela em pó

Modo de preparo:

• Retire a casca do coco e corte a fruta em cubos.

• Coloque em uma panela grossa todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo de vez em quando.

• Quando iniciar fervura, fique mexendo até o final do processo (cerca de 10 minutos). 

• A água irá secar totalmente e os pedaços de coco ficarão caramelizados.

• Após esse processo espalhe o coco em uma assadeira e deixe secá-los naturalmente.

• Guarde em um recipiente bem vedado.

DICA:

• Descasque coco em menos de um minuto, fiz e deu super certo.

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