Lasanha a bolonhesa com queijo

Lasanha a bolonhesa com queijo

Ingredientes:

• 1/2 pacote de massa para lasanha (cozinhar na água fervente com óleo, escorrer e reservar)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 700 gr de carne moída
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1/2 pimentão cortado, sem sementes
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 350 gr de mussarela
• Sal
• Pimenta do reino
• 2 copos de água
• 1 cx  de creme de leite (reserve)
• Opcional: raspas de noz moscada

Modo de preparo:

• Em uma panela , aqueça o óleo e a margarina
• Acrescente o alho e a cebola, deixe fritar um pouco
• Junte a carne moída, sal, pimenta do reino, pimentão e o tomate, misture, deixe cozinhar bem, até secar a água
• Acrescente o extrato de tomate, misture e deixe cozinhar um pouco
• Acrescente a água e a cebolinha verde, misture e deixe apurar o molho
• O molho não pode ficar seco, tem que ter um pouquinho de caldo
• Verifique o tempero e desligue o fogo

Montagem da lasanha:

• Em um refratário, coloque um pouco de molho
• Camada com metade da massa, 
• Molho de carne, 
• Metade do creme de leite,
• Raspas de noz moscada (opcional)
• Metade da mussarela
• Repita as camadas nessa ordem até o final dos ingredientes
• Leve ao forno ou microondas até o queijo derreter e borbulhar
• Dica: Se for congelar diminuir o sal

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