Sequilhos de amido de milho, simples e de chocolate

Sequilhos de amido de milho, simples e de chocolate

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de margarina (xícara de 240 ml)
• 3 gemas
• 1 xícara de açúcar 
• 5 xícaras de amido de milho (ou até dar o ponto)
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)

Modo de preparo:

• Colocar a margarina, gemas, o açúcar e metade do amido de milho em uma vasilha
• Vá amassando com as pontas dos dedos, acrescentando o amido aos poucos até dar o ponto, não grudar mais na mão (coloquei 4 xícaras de amido de milho)

• Dividi a massa 2/3 em uma vasilha (pra fazer sequilhos comuns) e 1/3 em outra vasilha (pra fazer biscoitos com chocolate). Mas pode-se fazer toda a massa de sequilhos brancos ou sequilhos de chocolate.

                  Sequilhos simples                 

• Em 2/3 da massa acrescentei 1/2 xícara de amido de milho e amassei bem até dar o ponto na massa, não grudar mais nas mãos

• Enrolei cordões, cortei quadradinhos, coloquei na forma (não precisa untar)
• Apertar levemente com um garfo

                Sequilhos de chocolate                    

• Em 1/3 da massa acrescentei 1 colher de sopa de chocolate em pó, amassei bem, acrescentei 1/2 xícara de amido de milho e amassei até dar o ponto na massa, não grudar mais nas mãos

• Enrolei cordões, cortei quadradinhos, coloquei na forma (não precisa untar)
• Apertar levemente com um garfo

• A receita rendeu 2 formas grandes

• Leve ao forno baixo, por uns 15 a 20 minutos  (o tempo depende de forno para forno)      

• Os sequilhos ficam dourados embaixo e branquinhos em cima (tem que observar, pra não queimar os sequilhos)

• Espere esfriar para desenformar, se mexer nos sequilhos quentes eles podem desmanchar
• Guarde em pote ou vidro com tampa