Torta creme de doce de leite com chocolate, de Solange Gonzaga

Torta creme de doce de leite com chocolate, 

de Solange Gonzaga

Ingredientes:

Pão de ló chocolate:

• 100 grs chocolate em pó (50% cacau)
• 1 xícara (chá) de leite 
• 6 ovos, 
• 1 xícara (chá) de açúcar, 
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo,
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho,
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó para bolo

Modo de preparo:

• Dissolver o chocolate no leite, leve ao fogo e deixe levantar fervura. Depois de frio adicione na massa
• Bata na batedeira os ovos com açúcar por 10 min, misture a farinha de trigo e o amido de milho, vá alternando com o leite (com chocolate) mexendo sempre levemente,
• Depois coloque o fermento e misture levemente 
• Em seguida leve a forma untada (forma de 26cm) em forno a 200°c por 50 minutos aproximadamente 
• Espere esfriar para desenformar

Calda para molhar o bolo:

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1/2 xícara de açúcar, 
• 1 xícara de leite

Modo de preparo:

• Em uma panela misture o leite, chocolate e açúcar, leve ao fogo até ferver e dissolver totalmente, deixe esfriar para usar.

Recheio:

• 400 grs de doce de leite bem gelado,
• 700 ml de preparado para chantilly gelado.

Modo de preparo:

• Na batedeira bata o doce de leite com o preparado para chantilly até ficar cremoso, por 5 min, 
• Recheie o bolo 
• Confeite com esse mesmo creme 
• Finalize com raspas ou granulados de chocolate