Bolo recheado de travessa, com doce de leite com pêssegos e marshmallow

Bolo recheado de travessa, com doce de leite e marshmallow sabor chocolate branco

Pão de ló, ingredientes

• 8 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
• 1/2 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

• Bater bem os ovos e o açúcar na batedeira
• Adicionar o leite e metade da farinha de trigo, bater bem
• Adicionar o restante da farinha de trigo e bater muito bem
• Acrescentar o fermento e misturar
• Coloque a massa em forma forrada com papel toalha (papel somente no fundo da forma), não precisa untar (usei forma 42x7 cm)

• Asse em forno médio até o bolo dourar e colocando um palito ele saia seco
• Espere esfriar e desenforme
• Retire o papel toalha do meio para a extremidade

Recheio de doce de leite, ingredientes: 

• 1 Lata grande de doce de leite cremoso 
• 1 lata de creme de leite com o soro 
• 1 lata grande de doce de pêssegos em calda (reserve a calda) 




Modo de preparo:

Coloque o doce de leite em uma vasilha
Acrescente o creme de leite aos poucos
Misture bem até ficar no ponto desejado, ponto cremoso
Se precisar use também o soro do creme de leite
O creme de leite serve para dar um pouco cremoso, e para amenizar o açúcar do doce de leite

• Acrescente os pêssegos cortados ao doce de leite cremoso e misture 

Para molhar o bolo:



• Utilize a calda do doce de pêssegos reservada. 
• Coloque água na calda (para amenizar o doce), quantidade 1 e 1/2 vezes a quantidade da calda. 



Montando e recheando o bolo na travessa


• Cubra o fundo de uma travessa grande, com o bolo pão de ló cortado 
• Molhe com a calda















• 
  

• Coloque o recheio de doce de leite com pêssegos














































































• Mais uma camada de pão de ló cortado
• Molhe com a calda   

• Coloque um plástico em cima da travessa, alise com a mão o pão de ló
• Leve a geladeira para gelar um pouco

























        

*****  Ingredientes para o marshmallow:




• 4 claras 
• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml) 
• 2/3 copo de água 
• 2 colheres de sopa (rasa) de pó para sorvete chocolate branco (para saborizar) 



Modo de fazer:




• Bater as claras em neve 




• Misture o açúcar e a água e leve ao fogo, deixar ferver até formar uma calda em ponto de fio grosso 
• Com a batedeira ligada, ir colocando aos poucos a calda quente nas claras em neve, batendo até engrossar e formar o marshmallow 
• Coloque o pó para sorvete sabor chocolate branco e bata mais um pouco 
• Deixe esfriar para utilizar 










Para decoração:

• Morangos higienizados







Confeitando o bolo na travessa:






























• Depois de confeitar leve a geladeira até a hora de servir






























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Vídeo do passo a passo

confeitando bolo na travessa













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