Arroz com calabresa, batata e cenoura na pressão

Arroz com calabresa, batata e cenoura na pressão

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Usei panela de pressão normal, não elétrica.

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Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de arroz cru (xícara de 240 ml)
• 1/2 calabresa cortada em cubos
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho grandes amassadinhos
• 1 fio de óleo
• 1 cenoura sem casca, cortada em cubos
• 3 batatas inglesa, sem casca, cortadas em rodelas de 1,5 cm a 2,0 cm (não pode ser muito fina)
• 3 e 1/2 xícaras de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cebolinha picadinha (não usei porque não tinha)

Modo de preparo:

• Colocar o fio  de óleo na panela de pressão, levar ao fogo
• Acrescentar a cebola, alho e calabresa, frite um pouco

• Acrescente o arroz, a cenoura, batatas, cubo de caldo de galinha, sal e pimenta do reino a gosto

• Misture bem e frite um pouquinho (uns 2 minutinhos)

• Acrescente a água e misture bem (eu costumo provar a água pra ver se está bom de tempero)
• Coloque a cebolinha picadinha (não usei)

• Feche a panela de pressão e conte 4 minutos após começar a pressão
• Desligue o fogo, mas não abra a panela
• Deixe a pressão sair naturalmente
• Quando a panela não tiver mais pressão, pode abrir

• Servir