Arroz com linguiça calabresa e legumes na pressão

Arroz com linguiça calabresa e legumes na pressão

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Usei panela de pressão normal, não elétrica.

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Ingredientes:

• 1 e 1/2 copo de arroz cru (copo de 250 ml)
• 1/2 calabresa cortada em rodelas
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de sobremesa (rasa) de alho em pasta
• 1 fio de óleo
• 1 cenoura sem casca, cortada em cubos
• 1 tomate cortado, sem sementes
• 3 batatas inglesa, sem casca, cortadas em rodelas de 1,5 cm a 2,0 cm (não pode ser muito fina)
• 3 e 1/2 copos de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 pimentão cortado (retirar as sementes e a parte branca de dentro, que amarga)
• Cebolinha picadinha 

Modo de preparo:

• Colocar o fio  de óleo na panela de pressão, levar ao fogo
• Acrescentar a cebola, alho e calabresa, frite um pouco

• Acrescente o arroz, o caldo de galinha, sal, misture e frite um pouco

• Acrescentar a cenoura, batatas, tomate, pimentão, cebolinha cortada e misturar

• Acrescente a água e misture bem (eu costumo provar a água pra ver se está bom de tempero)
• Acrescente a pimenta do reino se gostar

• Feche a panela de pressão e conte 4 minutos após começar a pressão
• Desligue o fogo, mas não abra a panela (deixei descansar 5 minutos, retirei a pressão e abri a panela... estava com pressa rsrs)

• Servir