Frango crocante, de Laura Yonezawa

Frango crocante, de Laura Yonezawa

Ingredientes:

• 1 kg de frango ( eu uso sobrecoxa) 
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de tempero pronto 
• Sal e limão a gosto ( eu prefiro temperar com suco de laranja) 
• 1/2 xícara de farofa pronta 
• 1/2 xícara de fubá 
• 1/2 xícara de farinha de rosca 
• Óleo para untar 
• 2 colheres de manteiga para cada pedaço de frango 

Modo de Preparo: 

1. Temperar o frango.
2. Em uma vasilha misture a farofa, o fubá e a farinha de rosca. Misture bem e reserve. 
3. Eu costumo fazer isso num saquinho plástico próprio. Passe cada pedaço de frango na mistura de farinhas e coloque numa fôrma untada com óleo. 
4. Quando terminar, coloque a manteiga em cima de cada pedaço de frango e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos ou até ficarem douradinhos. 

Molho para acompanhar: 

• 1 xícara de catchup 
• 2 colheres de sopa de mostarda 
• 2 colheres de sopa de shoyo 
• 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
• Misturar bem.