Purê de batatas cremoso, recheado com carne moída

Purê de batatas cremoso, recheado com carne moída

Molho a bolonhesa, ingredientes

• 1 fio de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 kg de carne moída
• Sal e pimenta a gosto
• Se quiser pode usar tempero pronto para carne
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 1 lata de extrato de tomate
• 650 ml de água
• 1 colher de sobremesa de catchup
• Cebolinha, Salsa/coentro a gosto picadinho

Modo de fazer:

1. Colocar o óleo e a margarina em uma panela e levar ao fogo
2. Quando a margarina derreter colocar a cebola e o alho, deixar fritar um pouquinho
3. Acrescente a carne, sal e pimenta, misturar bem  
4. Quando a água da carne secar, colocar os tomates picados, extrato de tomate, catchup e a água
5. Deixar o molho ferver e apurar
6. Acerte o sal se precisar
7. Desligue o fogo

   Ingredientes para o purê de batatas:  

• 08 batatas Inglesa (batatas médias)
• 1 colher de sobremesa (rasa) de margarina
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 120 ml de leite
• Queijo mussarela a gosto

Modo de fazer:

• Cozinhar as batatas (eu cozinho sem casca e cortadas) na água com sal. Cozinhar até ficarem macias
• Assim que ficar cozidas, espremer as batatas com espremedor ou amassar com amassador de batatas 
• Colocar a margarina e sal a gosto, misturar bem

• Acrescente o requeijão, misture
• Coloque o leite aos poucos, sempre misturando até o purê ficar cremoso (pode ser que não precise usar todo o leite)

     

Montagem:

• Em um refratário que vá ao microondas coloque : 
• Metade do Purê, metade da carne moída, queijo mussarela

• Coloque o restante do purê, o restante da carne moída, queijo mussarela por cima (a gosto)

• Leve ao microondas, até o queijo derreter

• Sirva