Bolo com doce de leite com paçoquinhas e chantilly

Bolo com doce de leite com paçoquinhas e chantilly

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Pão de ló, ingredientes:
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• 3 ovos
• 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 e 1/3 copo de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Papel toalha (reserve)

Modo de preparo:

• Bater na batedeira os ovos e o açúcar, até ficar mais claro
• Acrescente o leite e bata até aumentar de volume e espumar 
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata muito bem a massa
• Adicione o fermento e misture

• Coloque papel toalha no fundo de uma forma, usei forma 25x7cm de fundo removível (não precisa untar)
• Coloque a massa na forma
• Leve ao forno baixo até dourar e colocando um palito ele saia seco

• Espere esfriar
• Passe uma faca na lateral da forma e desenforme
• Retire o papel toalha do centro do bolo para as laterais

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Para molhar o bolo

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• 240 ml de guaraná ou uma calda de sua preferência

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Recheio doce de leite com paçoquinhas

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• 1 lata grande de doce de leite pastoso
• 07 paçoquinhas de boa qualidade
• 1 cx de creme de leite

Modo de preparo:

• Colocar o doce de leite na bacia da batedeira
• Adicionar o creme de leite aos poucos, até ficar em ponto cremoso
• Esfarele as paçoquinhas e misture bem

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Recheando o bolo na forma

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• Coloque um plástico na forma onde o bolo foi assado
• Corte o bolo ao meio
• Coloque uma das partes dentro da forma
• Molhe o bolo na forma, com metade do guaraná
• Coloque o recheio 
• Coloque a outra parte de bolo por cima
• Molhe com o restante do guaraná
• Tampe a forma com plástico e leve a geladeira, por no mínimo 4 horas, até confeitar

 

        

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Confeitando o bolo

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• Após o tempo de geladeira, retire o plástico e desenforme o bolo
• Passe uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio

• Confeite o bolo a seu gosto com chantilly

• Decoração: granulados de chocolate e paçoquinhas

• Levar o bolo a geladeira até a hora de servir

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Bolo pronto e cortado

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