Carne moída cremosa, com batatinha, requeijão e creme de leite

Carne moída cremosa, com batatinha, 

requeijão e creme de leite

Ingredientes:

• 600 gr de carne moída (patinho ou acém, moída 2 vezes)
• 1 fio de óleo
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola pequena picadinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Tempero para carne a gosto
• 1/2 pimentão cortado em tirinhas
• 1 tomate grande cortado, sem sementes
• 5 batatas inglesas (médias) cortadas (sem a casca)
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de catchup
• Água o suficiente
• Cheiro verde picadinho a gosto
• 1 colher de sopa (cheia) de requeijão cremoso
• 1/2 lata de creme de leite com metade do soro

Modo de preparo:

• Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo. Quando esquentar, coloque a cebola, misture e deixe refogar um pouquinho
• Acrescente o alho, misture, deixe refogar um pouco, não deixe dourar muito (senão o alho amarga)
• Acrescente a carne moída, sal, pimenta do reino, tempero para carne, misture bem. Deixe refogar até a água da carne secar um pouco
• Acrescente o pimentão e o tomate, misture

• Acrescente o extrato de tomate, o catchup, misture
• Acrescente as batatas e misture

• Acrescente a água o suficiente, até cobrir as batatas
• Acrescente o cheiro verde, misture bem
• Deixe ferver o molho

• Após alguns minutos, quando o molho secar um pouco, verifique se as batatas estão cozidas. Se não estiverem, e se precisar, acrescente um pouquinho mais de água (só se o molho estiver secado)
• Acerte o tempero

• Acrescente o requeijão e misture bem

• Acrescente o creme de leite, misture bem, deixe refogar por uns 3 minutos

• Desligue o fogo, sirva com arroz branco