Penne com queijo gratinado

Penne com queijo gratinado 

Fiz esse macarrão no dia do meu aniversário (e outras comidinhas mais), a casa estava cheia de visitas, e com muita coisa pra fazer rsrs.

Mas deu pra bater algumas fotos do passo a passo. Fiz na panela elétrica, mas se você não tiver, pode fazer no fogão e gratinar no forno.

Muito bom, vale a pena fazer!

Ingredientes para o molho vermelho:

• 1 fio de óleo
• 1 colher de sopa (cheia) de margarina
• 1 cebola cortada em rodelas
• 3 dentes de alho amassados ou ralados
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 400 ml de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Tempero pronto para macarrão se quiser
• 1 colher de sopa de catchup
• 500 gr (1 pct) de macarrão tipo penne

Modo de preparo:

• Colocar em uma panela o óleo e a margarina, levar ao fogo, deixar a margarina derreter
• Acrescentar a cebola e alho, deixar fritar um pouquinho, acrescentar o extrato de tomate, molho de tomate e açúcar, misture e deixe refogar uns minutos
• Acrescente a água, sal e pimenta do reino, deixe ferver e apurar o molho
• Acerte o sal, se precisar
• Acrescente o catchup se precisar tirar a acidez do molho
• O molho fica grosso, encorpado

• Coloque uma panela grande com muita água no fogo, quando ferver acrescente sal e um fio de óleo
• Acrescente o macarrão, misture bem, e cozinhe a seu gosto, al dente ou não. Geralmente no pct fala o tempo de cozimento
• Obs: em macarrão industrializado tem que colocar óleo na água. Se não colocar, o macarrão fica todo grudado
• Escorra

Ingredientes para o penne gratinado:

• Macarrão cozido
• Molho vermelho
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 lata de milho
• 150 gr de presunto cortado
• Cebolinha verde cortada
• 400 gr de mussarela cortada
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

• Coloquei o macarrão já cozido na panela elétrica
• Se você for fazer no fogão, coloque em uma vasilha grande, pra poder misturar todos os ingredientes

• Acrescente o molho vermelho e misture bem

• Escorra a seleta de legumes e milho e coloque na panela elétrica ou na vasilha

• Acrescente o presunto cortado e a cebolinha, misture bem

• Acrescentar 200 gr de mussarela cortada e misture bem

• Arrumar bem os ingredientes na panela elétrica ou em um refratário se for gratinar no forno 
• Colocar o restante do queijo cortado por cima
• Acrescente orégano a gosto

• Tampe a panela, coloque na temperatura 3 e deixe o macarrão derreter e gratinar
• Ou leve ao forno para o queijo derreter