Bolo recheado de travessa de leite em pó com brigadeiro

Bolo recheado de travessa de leite em pó com brigadeiro

Passo a passo no vídeo:

Bolo de chocolate, ingredientes:

• 6 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
• 6 colheres de sopa de margarina derretida
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

        ** Assadeira de 36x26x4cm


Modo de preparo:

1. Bater na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar de volume
2. Acrescentar a essência de baunilha
3. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
4.  Acrescentar o chocolate em pó e a margarina derretida, bater bem
5. Acrescentar o fermento em pó e o bicarbonato
6. Colocar a massa em forma untada com margarina
7. Leve ao forno, 200 a 250 graus, dependendo do forno, até colocando um palito ele saia seco
8. O tempo de forno é relativo de forno para forno

Recheio de leite em pó, ingredientes:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cx de creme de leite
• ½ cx ou lata de leite condensado
• 7 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:

• Bater na batedeira a margarina e o creme de leite
• Acrescentar o leite condensado e bater
• Acrescentar o leite em pó e bater bem

Para molhar o bolo

• Usei 350 ml de guaraná (você pode usar a calda de sua preferência, que não seja muito doce)

Montando o bolo na travessa

• Forre o fundo de uma travessa com bolo cortado (usei de tamanho médio) 

• Molhe com o guaraná ou uma calda de sua preferência 

• Coloque o recheio de leite em pó

• Coloque bolo cortado em cima do recheio de leite em pó
• Molhe com guaraná ou calda de sua preferência
• Leve a travessa a geladeira

Cobertura de Brigadeiro (fiz no microondas)

Ingredientes:

• 1 e ½ cx de leite condensado (ou lata)
• 1 cx de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate me pó (usei 50% cacau)
• 1 colher de sobremesa de margarina

Modo de preparo:

• Misturar os ingredientes
• Levar ao microondas por 9 minutos com paradas para misturar
• Se quiser, pode fazer no fogão, misturando sempre até engrossar
• Coloque o brigadeiro em cima do bolo

• Levar a travessa a geladeira

Decoração:

• Raspas de chocolate branco (chocolate nobre, não fracionado)

• Leve a geladeira até a hora de servir