Pãozinho de fubá (milho) sovado a mão

Pãozinho de fubá (milho) sovado a mão

Passo a passo no vídeo:

Pãozinho de fubá (milho)

Ingredientes:

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, aproximadamente (a quantidade depende do tipo e qualidade da farinha utilizada)
• ½ xícara de fubá
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 10 g de fermento seco para pão
• ½ xícara de leite

        ** Usei xícara de 240 ml

Modo de preparo:

• Colocar em uma tigela: 1 xícara de farinha de trigo, o fubá, açúcar, sal, ovo, óleo, fermento e o leite, e misturar bem

• Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos e sovando a massa
• Lembre sempre que a quantidade de farinha, depende da qualidade e tipo utilizada. Pode ser que você precise usar mais, ou menos do que está na receita

• Sove bem até a massa ficar macia e não grudar no dedo

• Coloque a massa na tigela

• Tampe com um plástico (abafe bem pra massa crescer), e deixe descansar por uns 40 minutos. Se estiver frio deixe um pouco mais de tempo

• Após o tempo de descanso

• Modelar os pães a seu gosto
• Modelei 4 pães redondos, coloquei em uma forma untada com margarina
• Fiz 2 cortes em cima, pincelei margarina e polvilhei fubá 

• Abafar novamente a forma com os pães

• Deixar descansar até dobrar de volume

• Levar ao forno pré aquecido a 200 graus até o pão dourar

• Cortei o pãozinho ainda quente

• O pão ficou bem fofinho, muito bom