Pavê de chocolate, de Maria Donizete

Pavê de chocolate, de Maria Donizete

Quem fez essa receita foi a irmã da minha amiga Maria Viana Rafaldini, a Maria Donizete.

O Pavê ficou tão bom que quase não deu tempo de bater foto rsrs.

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• Raspas de chocolate
• Leite com um pouquinho de baunilha (para molhar as bolachas)

1º. Recheio  

• 200 ml leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas passadas na peneira
• 1/2 colher (de sopa) de amido de milho
• 6 colheres (de sopa) de achocolatado

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo mexendo até engrossar

  

2º. Recheio 

• 2 claras
• 4 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

  

Modo de fazer:

1. Bater as claras em neve, colocar o açúcar e misturar o creme de leite

  

Montagem do Pavê: 

1. Molhar as bolachas no leite com um pouquinho de baunilha
2. Forrar uma forma ou refratário com as bolachas, alternando com os cremes
3. Camada de bolachas, camada do primeiro recheio; camada de bolachas, camada do segundo recheio...
4. Derreter em banho maria 2 tabletes de chocolate meio amargo e colocar por cima do pavê
5. Colocar raspas de chocolate por cima