Torta salgada de carne moída e legumes, de Maria Viana Rafaldini

Torta salgada de carne moída e legumes, 

da amiga Maria Viana Rafaldini

A Maria fez a receita da irmã dela, Célia Aparecida

Ingredientes para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 1/2 xícara de óleo 
• 1 xícara de leite 
• 3 ovos inteiros 
• 1 colher de chá de açúcar 
• Sal agosto 
• Alho 
• Cebola picada 
• 3 colheres de sopa de queijo ralado 
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Massa:

1. Bater no liquidificador os líquidos, junto com o sal, cebola e alho
2. Acrescentar a farinha de trigo, queijo ralado e bater bem
3. Misture o fermento em pó

    Em uma forma untada com margarina:

1. Colocar metade da massa,
2. Colocar o recheio frio, pode ser de frango, carne moída, presunto e queijo, o recheio de sua preferência, desde que seja sequinho (sem molho)
3. Acrescentar o restante da massa por cima
4. Levar ao forno baixo ou médio (se o forno for fraco), até a torta dourar

Recheio

• A Maria fez o recheio com legumes e carne moída: Cenoura, batata doce, chuchu, pimentão verde, batata comum, azeite, azeitonas, caldo de carne, sal a gosto

  

         Modo de preparo:

• A Maria cozinhou os legumes no vapor

• Refogou a carne moída em um fio de óleo, temperou com sal, alho, caldo de carne
• Colocou extrato de tomate e refogou até a carne ficar sequinha
• Cortou os legumes e misturou na carne refogada junto com azeitonas
• Deixou esfriar pra poder utilizar