Pão de mel, de Marilene de Aquino

Pão de mel, de Marilene de Aquino

Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (de chá) de café solúvel
• 1 colher (de chá) de cravo-da-Índia moído
• 1 colher (de chá) de canela em pó
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Farinha de trigo o suficiente para dar o ponto na massa
• 600 r de chocolate hidrogenado

Modo de preparo:

1. Misture bem os ingredientes e dê o ponto na massa com a farinha de trigo
2. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos
3. Retire a massa da geladeira e abra com rolo (em mesa enfarinhada), na espessura de meio centímetro
4. Corte com cortador em formatos e tamanhos diversos
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, em assadeira untada, sem deixar endurecer. 
6. Assim que se soltar da assadeira, retire
7. O pão de mel endurece depois que esfria
8. Derreta o chocolate em banho maria. Ou no microondas aos poucos.
9. Banhe o pão de mel já frio e coloque em cima de papel manteiga 

• Após o chocolate secar, corte as rebarbas ao redor do pão de mel
• Opcional: derreter um pouco de chocolate branco e fazer riscos em cima do pão de mel. Esperar o chocolate secar, se quiser embalar