Bolo de brigadeiro de chocolate com morangos

Bolo de brigadeiro de chocolate com morangos

Bolo de brigadeiro delicioso que eu fiz. 

Fácil de fazer e delicioso.

Pão de ló # 5 , Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite (aproximadamente)
• 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó
• Forma utilizada: 25x10 cm de fundo removível (pra poder desenformar o bolo)
• Papel toalha para forrar o fundo da forma

 Modo de preparo:

• Bater bem os ovos e o açúcar na batedeira, até ficar um creme mais claro
• Adicionar o leite e metade da farinha de trigo e bater 
• Adicionar o restante da farinha de trigo e bater muito bem a massa
• Acrescentar o fermento e misturar
• Coloque a massa em forma forrada com papel toalha (papel somente no fundo da forma), não precisa untar 
• Asse em forno médio até o bolo dourar e colocando um palito ele saia seco
• Espere esfriar e desenforme
• Retire o papel toalha
• Corte o bolo ao meio e reserve

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Recheio e cobertura de brigadeiro:

• 2 latas e 1/2 de leite condensado (usei 1 kg de sobremesa lacta sabor leite condensado Xamego Bom)
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 xícara de chocolate em pó (usei 50% cacau)
• 1 cx de creme de leite
• 2 caixinhas de morangos (higienizados), seque bem os morangos, corte em 4 e deixe em uma peneira pra escorrer o líquido (se ainda tiver)
• 1 xícara de chocolate ao leite (em gotas ou em raspas)

Modo de preparo:

• Colocar os ingredientes em uma panela: leite condensado, margarina, creme de leite com o soro, chocolate em pó e misturar bem

• Levar ao fogo misturando sempre até o brigadeiro engrossar
• Acrescentar os morangos (reserve alguns para a decoração)
• Acrescente o chocolate em raspas ou gotas, misturar bem, até derreter o chocolate

• Coloque o creme de leite de cx, para suavizar o doce (vá colocando aos poucos, pode ser que não precise usar toda a caixa)
• Espere o brigadeiro esfriar para utilizar

     Para molhar o bolo:

• Usei 350 ml de guaraná (refrigerante), ou use a calda de sua preferência

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Montando o bolo na forma

• Na mesma forma em que o bolo foi assado, colocar uma das partes do bolo
• Molhar com o guaraná ou a calda de sua preferência
• Colocar metade do recheio

• Colocar a outra parte de bolo, molhar com o guaraná
• Acrescentar o restante do recheio, reservando um pouquinho pra colocar na lateral do bolo, quando for desenformado

• Levar a forma a geladeira por algumas horas, pra gelar

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• Após o tempo de geladeira, desenformar o bolo, se foi usado forma de fundo removível

Decoração:

• Colocar o brigadeiro reservado na lateral do bolo
• Decorar com morangos e chocolate granulado