Pavê de chocolate, de Maria Passos

Pavê de chocolate, de Maria Passos

    Receita deliciosa que a Irmã da Amiga Maria Viana Rafaldini, fez na sua casa, quando a visitou.

Ingredientes:

Para a cobertura:

• 2 tabletes de chocolate meio amargo ou ao leite (reservar)
• Bolachas Maizena, o quanto baste
• Leite, o quanto baste, pra molhar as bolachas

Para o primeiro recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas passadas na peneira
• 1/2 colher de amido de milho
• 6 colheres de achocolatado

*** Modo de preparo: Misturar os ingredientes e levar ao fogo, misturando, até dar uma engrossadinha (reservar) 

Para o segundo recheio:

• 2 Claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 cx de creme de leite

*** Modo de preparo:

• Bater as claras em neve
• Adicionar o açúcar e misturar
• Colocar o de creme de leite e misturar bem
• Reservar

Montagem do pavê

• Em uma travessa, forrar o fundo com um pouco do primeiro recheio
• Molhar as bolachas no leite, ir alternando bolacha e creme do primeiro recheio
• Segunda camada de bolachas molhadas, com o segundo recheio

• Terminar colocando raspas de chocolate meio amargo ou ao leite por cima

• Levar a geladeira

Pavê geladinho cortado: