Bolo de doce de leite com ameixas, morangos e chantilly, de Maria Passos

Bolo de doce de leite com ameixas,
morangos e chantilly, 
de Maria Passos

Ingredientes para o pão de ló:

• 7 ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater as claras em neve, ir colocando as gemas uma a uma,
2. Terminando as gemas, colocar o açúcar, depois a farinha de trigo, o óleo, Bater bem
3. Por último adicionar o fermento em pó e misturar
4. Untar uma assadeira com margarina e colocar a massa
5. Levar para assar em forno pré aquecido a 180 graus
6. O bolo está pronto quando colocar um palito e ele sair seco

Recheio de Ameixa com Doce de Leite, Ingredientes: 

• 300 g de ameixas cortadas ao meio, sem caroço
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 500 ml de leite 
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de doce de leite

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela as ameixas, o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos
2. Depois de cozidas, escorra as ameixas e reserve
3. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho e leve ao fogo brando e misture até engrossar
4. Acrescente ao doce de leite e misture até formar uma pasta
5. Desligue o fogo e junte as ameixas
6. Espere esfriar e recheie o bolo.

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo em quantas partes quiser
2. Molhe com guaraná
3. Recheie com o doce de leite com ameixas
4. Passe chantilly por cima do bolo
5. Decore com morangos cortados e coco ralado

Infelizmente não tem foto do bolo cortado, porque foi uma encomenda 

que a Maria Passos fez.

Mas com certeza, o bolo deve ter ficado delicioso!!