Torta salgada de palmito, de Maria Viana Rafaldini

Torta salgada de palmito, 

de Maria Viana Rafaldini

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 2 copos de leite
• 2 copos farinha de trigo
• 1 copo de óleo
• 1 copo de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de preparo:

• Bata as claras em neve na batedeira e reserve
• Bata muito bem no liquidificador o restante dos ingredientes, exceto o fermento em pó
• Acrescente o fermento e misture
• Acrescente as claras em neve, misture delicadamente
• Unte com margarina uma assadeira media
• Coloque na assadeira uma camada de massa, uma de recheio (de sua preferência) e outra de massa
• Leve para assar em forno temperatura alta até a torta dourar

Recheio a seu gosto:

• Eu usei palmito, milho, ervilha, cebola picadinha, alho amassado ou ralado 
• Pode fazer de peito de frango desfiado, carne seca e o que mais você quiser

A massa fica super fofa, mas se quiser bater os ovos junto com a massa , fique a vontade...

A foto abaixo, é da torta que a Célia, irmã da Maria Viana, fez.