Pão caseiro fofinho com leite em pó, com patê de atum

Pão caseiro fofinho com leite em pó, 

com patê de atum

Uma delícia, tanto o pão como o patê, ambos caseiros.

➡️Receita do pão, fiz na máquina de pão: 

• 120 ml de água 
• 120 ml de leite (usei 1 colher de sopa de leite em pó dissolvido na água)
• 1 ovo
• 100 ml de óleo 
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar 
• 4 xícaras de farinha de trigo ou até o ponto de desgrudar das mãos
• 10 gr de fermento seco.

        Fiz na máquina de pão, acho que vai menos farinha se sovar a mão.

➡️ ➡️Modo de preparo para sovar na máquina :

• Untei a cuba
• Coloquei os ingredientes na ordem acima, misturei um pouco na cuba (pra acelerar um pouco o processo rsrs)

• Coloquei no ciclo Nr.8 da minha máquina, que é "amassar"
• Tem que observar a massa, se estiver grudando na lateral da cuba, tem que colocar um pouquinho mais de farinha. Porque existem muitas marcas no mercado, e a quantidade de farinha usada depende muito de marca para marca
• Após os 20 minutos que a máquina sova o pão, a máquina para. Verifique se a massa não está grudando no dedo. A massa já está macia e não gruda no dedo, desliguei a máquina

• Deixei a cuba com a massa dentro da máquina para descansar até dobrar de volume. Eu coloco uma toalha em cima da máquina, pra tampar as aberturas de ventilação e não entrar ar dentro da máquina. Pra abafar bem.
• Após dobrar de volume, cortei a massa em 11 pedaços, que era a quantidade que eu queria

• Modelar os pães e colocar em forma untada com margarina
• Deixei descansar mais 20 minutos (porque o dia estava quente, se estiver frio, deixe mais tempo)

• Levei ao forno pré aquecido a 200 graus, até o pão dourar
• Assim que retirei do forno, passei margarina gelada em cima, para o pão não ressecar e ficar macio

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➡️Modo de preparo para sovar a mão :

• Colocar na bacia os ingredientes na ordem acima, farinha de trigo aos poucos, misturar, sovar bem até a massa desgrudar das mãos.
• Deixar crescer em lugar abafado até dobrar de volume 
• Modelar os pães, colocar em forma untada com margarina. 
• Descansar uns 20 minutos 
• Assar em forno pré aquecido a 200 graus, até dourar. 
• Eu passo margarina gelada em cima dos pães pra ficar macio e não ressecar.

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Patê de atum que fiz, pra comer com o pão quentinho 

➡️Ingredientes 

• 1 lata de atum, uso natural conservado na água 
• 2 fatias de mussarela picadinha
• 2 fatias de presunto picadinho 
• 1 colher de sopa de requeijão 
• 1/2 tomate sem sementes picadinho 
• 1/2 cebola ralada ou picadinha 
• Azeitonas cortadas a gosto 
• 300 g de maionese, ou quantidade a gosto
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de café de mostarda
• Cebolinha verde picadinha a gosto

➡️Modo de preparo:

1. Misture tudo muito bem
2. A quantidade de catchup e mostarda é a gosto, são eles que vão dar sabor ao patê. 
3. A maionese é a gosto, se gostar de patê mais molhadinho ou mais seco.
4. Pode colocar pimenta do reino se gostar