Pudim feito na panela elétrica, receita testada por Lene Aquino

Receita de pudim de leite condensado, 

feito na panela elétrica de pressão,

testada pela amiga Lene Aquino

A Lene, já tem a sua panela há muito tempo, mas usou pouco ela. A coitada está sendo negligenciada hahahaha.

Ela viu minha receita e se animou a fazer. 

Gostou do resultado, tanto é, que já fez outras receitas de pudim, inclusive um quindim, que vou publicar aqui quando puder.

Como eu já falei antes, pudim feito nessa panela demora pouco tempo, e o sabor não deve em nada aos pudins feitos no forno convencional. Fica muito bom!

Você tem essa panela em casa?? Você usa muito, ou está sendo negligenciada?? Pode não rsrs ....

Você tem que ter uma forma pequena que caiba dentro da cuba da panela.

Pode fazer qualquer receita de pudim que caiba na sua forma, deixando uns 2 dedos da borda, pra não derramar.

Pudim de leite condensado delicioso, feito na panela elétrica de pressão, por 10 minutos.

Ingredientes para a calda, pode fazer qualquer calda de sua preferência:

• 1/2 xícara de açúcar
• Margarina gelada 

Ingredientes para o pudim, para forma 17x8cm:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 240 ml de leite

Modo de preparo no vídeo:

• Faça a calda e coloque na forma e deixe esfriar
• Misture os ingredientes do pudim ou bata no liquidificador
• Para pudim com furinhos deixe a espuma (se bater no liquidificador), para pudim sem furinhos, retire a espuma (depois que bater no liquidificador, ou deixe descansar um pouco, até a espumar sumir)
• Coloque a água quente na cuba da panela, o suficiente para ficar até a metade da forma de pudim
• Coloque a forma de pudim dentro da cuba, verifique a água
• Coloque a massa do pudim na forma
• Feche a panela e aperte a tecla de arroz, que é de 10 minutos
• E deixe o pudim cozinhar até acabar o tempo
• Quando acabar o tempo, desligue a panela e deixe a pressão sair sozinha

Observações:

1. Pode colocar papel alumínio em cima da forma, com a parte brilhante voltada para o pudim, quando for assar
2. No tempo de 10 minutos o pudim fica firme, se quiser um pudim mais cremoso, dá pra fazer em 8 ou 9 minutos
3. Quando abrir a panela, o pudim está pronto, mas fica branquinho em cima
4. A Lene deixou seu pudim dentro da panela ligada, mas sem a tampa, por mais alguns minutos, pro pudim ficar mais douradinho por cima