Rosca de Fatias Hungaras, de Maria Viana Rafaldini

Rosca de Fatias Hungaras, 

Receita deliciosa da amiga

 Maria Viana Rafaldini

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos inteiros.
• 1 colher de (sopa) rasa de açúcar.
• 1 colher de (chá) rasa de sal.
• 50 gramas de fermento fresco para pão.
• 1 copo americano de leite morno.
• 5 xícaras (chá) rasa de farinha de trigo, se precisar pode colocar mais um pouquinho.

Modo de preparo:

• Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
• Colocar em uma bacia, e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, e misture
• Quando não der mais pra misturar, sove bem a massa, até ela ficar macia e não grudar mais na mão
• Tampe a bacia, e deixe a massa descansar até dobrar de volume
• Coloque em local abafado, sem corrente de ar, para a massa crescer

Ingredientes para o Recheio:

• 6 colheres (sopa) de coco ralado.
• 2 copos (americano) de açúcar.
• 4 colheres de (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

Modo de preparo:

• Misturar tudo até virar um creme (reservar)

Ingredientes para a calda

• 1 copo (americano) de leite.
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 colher de (café) de baunilha. 
• 1 colher (chá) de canela em pó. 

Modo de preparo:

• Coloque os ingredientes em uma panela e misture bem
• Leve ao fogo, e deixe ferver até engrossar um pouco (reservar)

Montagem da rosca:

• Quando a massa já tiver dobrado de volume, abrir com rolo, com mais ou menos 2 cm de espessura.

• Pegar o recheio reservado, e passar na massa já aberta.

• Enrolar a massa como um rocambole, cortar na espessura de 2 cm.
• Colocar em assadeira untada, colocar uma ao lado da outra, deixar uns 2 cm separada umas das outras.

• Você pode usar o mesmo sistema em uma forma quadrada ou redonda.
• Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até ficar dourada.
• Quando já estiver assada, jogar em cima de cada uma, a calda reservada, voltar ao forno ligado por mais 5 minutos.
• E ai está pronto, bom apetite!