Bolo de chocolate com brigadeiro e morangos

Bolo de chocolate com brigadeiro e morangos

*** Esse bolo é o famoso "Nega Maluca", aqui no blog tem muitas variações desse bolo, que fiz e publiquei. Tem receitas que publiquei em 2011, faz um pouquinho de tempo rsrs.

Os bolos ficam sempre muito gostosos. Olha outras variações da receita, clique nos links, se quiser ver o post da receita:

Bolo Nega Maluca recheado: Fiz esse bolo e publiquei no blog em 30 de março de 2011, faz um tempinho, e ficou muito bom,

Bolo de chocolate com brigadeiro: No blog em 20 de março de 2017.

Bolo de chocolate é muito bom, simples, recheado ou somente com uma cobertura por cima...

Ingredientes para o bolo de chocolate:

1 e 1/2 xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

4 colheres de sopa cheia de chocolate em pó (usei 50% cacau, não use achocolatado porque contém muito açúcar e o bolo pode abatumar)

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos ligeiramente batidos

200 ml de óleo

1 e 1/2 xícara de água fervendo (a quantidade de água depende da farinha de trigo utilizada)

** Usei xícara de 240 ml

** Usei forma 36x26x6cm, mas pode-se usar uma forma menor

Cobertura de brigadeiro com morangos, Ingredientes:

2 cx ou latas de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de margarina

1 lata de creme de leite com o soro

1 caixinha de morangos (grande)

Modo de preparo do bolo:

Colocar em uma vasilha os ingredientes secos: o açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó, o fermento

Ferver a água
Quando a água ferver, acrescentar na bacia os ovos batidos, o óleo, e a água fervente

Misturar muito bem com uma colher de pau, com um fuet; ou se quiser, bater na batedeira, mas não precisa

A massa tem que ficar cremosa, nem líquida, nem grossa

Colocar a massa em forma untada com óleo
Dar umas batidinhas na forma, pra sair as bolhas de ar da massa

Levar ao forno a 200 graus (se seu forno for forte, se for franco, pode aumentar a potência do forno)
No meu forno demorou 30 minutos, mas o tempo de forno é relativo de forno para forno, até que colocando um palito ele saia seco

Modo de preparo da cobertura:

Higienizar os morangos e cortar em rodelas

Colocar em uma panela os ingredientes da cobertura, exceto os morangos, e misture bem

Leve ao fogo, misturando sempre, até ficar em ponto de calda, não muito grosso

Coloque o brigadeiro por cima do bolo e espalhe bem

Coloque os morangos por cima do brigadeiro

→ Observação: só misture os morangos no brigadeiro, se for consumir o bolo no mesmo dia, em pouco espaço de tempo.

Se não for consumir o bolo no mesmo dia, apenas coloque os morangos por cima do bolo.

⇛ Esse bolo foi consumido em menos de 1 hora, por isso eu misturei os morangos no brigadeiro. Não misture os morangos, se não for consumir rápido o bolo