Vatapá de frango, de Vaneza Costa

Vatapá de frango, de Vaneza Costa

Olá, tudo bem?

Hoje a receitinha é de um delicioso Vatapá de frango, feito pela minha cunhada Vaneza, ficou uma delícia!

Receita especial pra quem gosta de vatapá, e não pode comer vatapá de camarão. 

Ingredientes:

• 1 e 1/2 kg de frango (peito, coxa), cortado em cubinhos
• 1 fio de azeite de dendê
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de alho amassadinho
• Tempero a gosto: sal, pimenta do reino, tempero para frango
• 7 fatias de pão de forma sem a casca
• 2 garrafinhas de leite de coco (400 ml) 
• Nas 2 garrafinhas vazias, colocar água até a metade e sacudir bem
• 1 colher de café de azeite de dendê
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Cheiro verde picadinho (quantidade a gosto)

Modo de preparo no vídeo:

Algumas fotos do passo a passo:

Vatapá pronto

Servi com arroz branco, batata frita e uma saladinha deliciosa