Doce de leite condensado em ponto de bico (dica)

Doce de leite condensado em ponto de bico (dica)

Oi, tudo bem?

Fiquei um tempinho sem poder vir aqui. Mas olha eu aqui outra vez.

Eu envergo, mas não quebro rsrs. Muitas doenças na família, sem tempo pra nada, mas arrumei um tempinho agora, pra fazer esse post.

Muita gente me pede coberturas pra bolos, cupcackes, etc, que não seja sempre chantilly. Ou porque não gostam ou não podem comer.

Eu sempre cozinho latas de leite condensado em casa, sempre tenho na minha geladeira, para uma emergência.

Pra servir como sobremesa para visitas inesperadas, pra decorar algum bolo, ou mesmo para comer de colher, porque é uma delícia. 

Esse doce é até mais gostoso que muitos doces de leite vendidos por aí.

Fala pra mim, é ou não é uma delícia??

Tem gente que gosta do doce clarinho, tem gente que gosta do doce mais escurinho.

Como eu faço:

1. Coloco as latas, sem os rótulos de papel, dentro da panela de pressão, cubro com água. Coloco um pouco de vinagre, pra panela não ficar escura
2. Geralmente eu cozinho 3 latas de cada vez
3. Levo ao fogo, quando começa a chiar, eu abaixo o fogo, conto 20 minutos e desligo o fogo
4. Se eu quiser um doce mais clarinho, retiro a pressão da panela e já retiro as latas de dentro da água quente, e deixo esfriar
5. Mas  geralmente, eu deixo as latas dentro da água quente, cozinhando no bafo. 
6. Quanto mais tempo eu deixo na água, mais escuro o doce fica. Já cheguei a deixar as latas dentro da água, até a água esfriar por completo. O doce ficou mais escurinho.

Veja no vídeo o passo a passo:

• A gente cozinha as latas e deixa ao nosso gosto, doce mais clarinho ou mais escurinho

E o doce de leite condensado em ponto de bico:

Fica muito bom!

Aposto que você também é viciada nesse doce, igual a mim rsrs.