Bolo de abacaxi com cobertura, receita testada pela Maria Viana Rafaldini

Bolo de abacaxi com cobertura,

Receita testada por Maria Viana Rafaldinni

Oi, tudo bem?

Ontem eu publiquei aqui no blog, um bolo de limão com cobertura, receita deliciosa de um bolo muito fofinho. 

Clique aqui, se quiser ver a receita completa com fotos de passo a passo e em vídeo.

A Maria Viana viu a receita e testou.

Mas em vez de fazer de limão, ela fez de abacaxi.

"O bolo ficou bem fofinho e delicioso" disse ela. E me enviou as fotos pra colocar aqui.

Abaixo a receita que ela fez.

 Ingredientes para o bolo:

· 3 ovos

· 3 colheres de sopa de margarina
· 1 e ½ xícara de açúcar
· 1 pitada de sal
· 1 pct de gelatina de abacaxi (ou limão, ou o sabor que você preferir)
· 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
· 200 ml de leite
· 1 colher de sopa de fermento em pó
· Usei xícara de 250 ml
· Forma 30 ou 36 cm  untada com margarina 

Ingredientes para a cobertura:

· Suco de 2 limões grandes 

· 1 cx de leite condensado

Modo de preparo do bolo:

• Colocar na bacia da batedeira os ovos, margarina açúcar, sal e a gelatina
• Bater bem, até dar bolhas na massa
• Acrescentar a farinha de trigo 
• Acrescentar o leite
• Misturar um pouco a massa pra não levantar pó
• Bater bem a massa na batedeira
• Acrescentar o fermento em pó e misturar bem
• Pré aquecer o forno a 200 / 220 graus (depende de cada forno)
• Colocar a massa na forma untada
• Dê umas batidinhas embaixo da forma, pra sair as bolhas de ar
• Levar ao forno por 20 / 25 minutos, o tempo é relativo de forno para forno
• O meu bolo assou em 20 minutos a 220 graus
• Faça o teste do palito, pra ver se já está assado
• Lembrando que bolo feito em forma redonda, demora mais pra assar, principalmente o meio do bolo

Modo de preparo, da cobertura de limão:

• Colocar o leite condensado em uma vasilha
• Espremer os limões
• Vá colocando o suco de limão aos poucos no leite condensado, e misture, até ficar na consistência que você queira
• A quantidade de suco é a gosto
• Pode colocar mais suco de limão se quiser
• Se deixar o creme descansar um pouco, ele fica mais firme
• Cobrir o bolo e espalhar bem

Bolo cortado,